crevettes - La Taverne de Ginia

crevettes

9 novembre 2011

Rouleaux nori aux crevettes et surimi

Je continue avec l'entrée-apéro de l'anniversaire de mon Doudou. Ces petits rouleaux ont bien plu, surtout à Monsieur, il n'en restait plus un seul!! -200g de crevettes crues -300g de surimi -2 c à s de nuoc mam -1 c à s de saké -1 feuille kefir ciselée...

Posté par ginia à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, surimi, crevettes

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2 septembre 2011

Croquettes aux crevettes, ail et persil

Bonjour à tout le monde, et voilà, je suis de retour, les vacances se terminent et Lundi à nouveau au boulot!!! En tout cas merci pour vos nombreux commentaires, je vais pouvoir maintenant repasser sur vos blogs... Pendant mon séjour en Espagne, mon petit...

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Tags: crevettes, entrée

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12 août 2011

Crevettes citronnelle-coco

-400g de crevettes crues -2 bâtons de citronnelle -2 gousses d'ail -2 shiitakés -2 champignons noirs -20cl de lait de coco -sel, poivre -Mettre à tremper les champignons 30mn dans de l'eau bouillante. -Hacher la citronnelle, l'ail et les champignons réhydratés....

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Tags: lait de coco asie, asie, citronnelle, crevettes, champignon

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13 juin 2011

Wok de chou rave aux crevettes

-1kg de crevettes -2 chou raves -2 poivrons rouges -4 oignons -4 gousses d'ail -1 bouquet de coriandre -12 c à s de sauce de soja claire -8 c à s de vin de riz -60cl de bouillon de volaille -100g de cacahètes -2 petites boîtes de concentré de tomates...

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Tags: asie, crevettes

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18 mai 2011

Crevettes impériales

-650g de gambas crues -1 c à s de fécule -1 tige de ciboule -1 gousse d'ail -2 c à s de vin de riz -1 c à s de sauce de soja claire -1/2 c à c de gingembre râpé -1 c à s de sweet chili sauce -Décortiquer les crevettes, les déveiner, les entailler sur...

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Tags: asie, crevettes

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17 mai 2011

Beignets de crevettes au sésame

-115g de farine -3 c à s de sésame doré -1 c àc de pâte de curry rouge -1 c à s de nuoc mam -150ml d'eau -20 gambas -Mélanger la farine, le sésame, la pâte de curry, le nuoc mam et l'eau. -Peler les crevettes en laissant la queue, puis chauffer de l'huile,...

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Tags: asie, crevettes

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14 mars 2011

Samossas boeuf, crevettes et chayotte

-1/2 chayotte -2 gousses d'ail -2 échalotes -2 c à s de poudre de shiitakés -1 steak haché -10 crecettes roses décortiquées -1 petit poireau (c'est un poireau de mon jardin tout petit qui doit faire dans les 50g une fois nettoyé) -1 oeuf -3 c à c de nuoc...

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Tags: asie, boeuf, crevettes, poireau, chayotte

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9 novembre 2010

Cocktail de crevettes

Je continue donc avec l'entrée-apéro de l'anniversaire de mon Doudou... -250g de mayonnaise -70ml de coulis de tomate -3 c à c de sauce Worcestershire -1 c à c de jus de citron -1 goutte de Tabasco -1 kg de crevettes (que ma Belle-soeur a gentilment décortiqué!!!)...

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Tags: mayonnaise, apéro, crevettes, entrée

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2 novembre 2010

Salade de crevettes Tôm Kho tàu

Il y a des soirs où l'on ne sait pas quoi faire, comme j'avais des crevettes au congélateur et les cubes de préparation Tôm Kho tàu, c'était simple mais très bon. -200g de crevettes décortiquées -1 cube de préparation Tôm Kho tàu -1 c à s de mirin -riz...

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Tags: asie, riz, crevettes

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5 octobre 2010

Woks minute et ses 3 sauces

1-sauce citronnelle 2-sauce satay J'avais envie des faire un wok, mais différent, c'est à dire que je ne voulais préparer un seul plat pour tout le monde mais que chacun ait un plat différent. J'ai donc proposé plusieurs ingrédients et chacun à choisi...

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Tags: asie, porc, crevettes

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